Luonnon antimia

Mustajuurta meillä siellä maalla on kasvanut jo useampana vuotena ja sekin on tosi hyvää, mutta minun mielestäni se ei yllä ihan maa-artisokan tasolle. Mustajuurta olen lähinä muhentanut ja valmistanut siitäkin keittoa. Minusta mustajuuri kestää vähän artisokkaa paremmin maustamista, mutta sitäkään ei saa maustaa liikaa, etteivät mustajuuren hienot aromit peittyisi.

Minun maa-artisokkani saavat olla rauhassa koko syksyn, koska odotan niiden keltaisia kukkia siellä pitkien varsien päässä. Syksyn kukkaloistoa ei voi vastustaa.

Niinpä jäävät juuret rauhaan. Myöhemmin sitten tulevat villisiat ja syövät ne hyvät juuret parempiin suihin. No totuuden nimessä olen muutamat keitot raskinut keitellä. Aivan ihanaa.

No kylläpä on todella mainiota että saatte niitä omenoita ja ihan varmasti ovat herkullisia. Sillä soseellahan teet sitten talvella kääretorttuja ja kaikenlaisia leipomuksia. Toisinaan olen omenasoseen kanssa tehnyt niin kuin vuosikymmeniä sitten luin ohjeen, että paistan sitä aika miedolla lämmöllä uunipellillä uunissa, ja vasta sitten purkitan. Se saa punertavan värin siellä ja sakeutuu myös lisää.

Hienoa, että Almalla on hyviäkin naapureita ja sekin on hienoa, että rouva on antanut alman perheelle hyviä omenoita. En pidä kuitenkaan mahdollisena, että kyseessä on Granny Smith -lajike, sillä se kasvaa Suomea lauhkeammilla alueilla. erityisesti Granny Smithiä kasvatetaan USA:ssa ja Australiassa, josta se lienee peräisinkin.

Sen sijaan voisin kuvitella, että kyseessä on Red Delicious -lajike, jos amerikanherkkua on syytä eäillä omenapuun alkuperästä. Sitä kasvatetaan lähinnä USA:n pohjoisimmissa osavaltioissa kuten Washingtonissa. Omena itse näyttää tältä

Ei ole RD se omena, siinä on mattapinta, eli ei kiillä. Minä koitan napata yhdestä kuvan, mutta tuo oma kamerani ei ole erityisen hyvä pienten kohteiden kanssa. Ehkäpä tyttäreni kameraa saa lainata

Puraistessa erittäin mehukas, pehmeähkö malto muttei jauhoinen tai rakeinen.

Amerikkalaiset kiillottavat vientiomenoidensa pinnan, ennen kuin ne lähtevät maailmalle, mutta voi tosiaankin olla, että kyse on jostakin muusta lajikkeesta. Luulisin kyllä, että kyse on kaupallisesta lajikkeesta, koska siemen on otettu omenasta.

Omena voisi olla myöskin lobo, jonka väriskaala vaihtelee tummanpunaisesta punakirjavaan. Lobo on talvilajike ja se on syötävä yleensä vasta lokakuussa. Se taitaa olla Suomen yleisin kauppaomenalajike. Tässä kuva

Tiesitkös Alma muuten, että alma on latinaa ja tarkoittaa omenaa? Toinen merkitys on sielu, joten hyvä nimimerkki sinulla.

En ole tiennyt alman merkityksestä, mutta kiva kun kerroit Tämä kyseinen omena on ollut syyskuussa jo kypsää, ja nyt lokakuulle tultaessa oli huonompilaatuisia jo osa. Otin pari kuvaa, ja koitan nyt laittaa ne tähän.










Melkolailla tuollaisia pienehköjä ovat olleet, osa kämmenen kokoisia. Red Delicious maistuu aivan erilaiselta kuin tämä, ainakin ne kaupasta saatavat. On maltokin paljon kovempaa ja lohkeavaa. Rouva on jo päälle 70v., ja hänen äitinsä on omenapuut kasvattanut, joten aika jännää on tämä arvailu.. lajike ainakin on vanha.

Hienon näköisiä omenoita. Löytyisiikö lajike täältä. Nyt veikkaisin Maikkia tai Laviaa. Koska omenapuu on jo melko vanha ja siemen peräisin vieläkin vanhemman omenapuun omenasta, niin saattaapa hyvinkin olla Lavia. Yhtä hyvin se voi olla joku muukin, sillä omenalajikkeita on pilvin pimein ja jossiemen on jostakin ulkomailta tuodusta omenasta, niin arvailu on vieläkin vaikeampaa. Että lajinmääritys olisi vieläkin vaikeampaa, niin linkkaan tähän Hirvensalven taimiston valikoiman http://www.omenapuu.com/ohjeita/mika-omena-mihinkin .

Minusta tuo sinun saamiesi omenoiden alkuperä on niin mielenkiintoinen, että veisin mielelläni yhden omenan jollekin asiantuntijalle, joka kykenisi varmuudella kertomaan lajikkeen nimen.

Otin muutaman siemenen kuivumaan. Niistä saat halutessasi kokeilla kasvattaa uutta omenapuuta Saarenmaalle, jos haluat Urpo?

Kyllä kiitos. Jos siemen lähtee itämään, omenapuu tekee hedelmää ja olen vielä tuolloin voimissani, niin selvitän tuon omenalajikkeenkin.

Minäpä laitan siemeniä postin kautta tulemaan jonain päivänä.

Alma kirjoitti:

Minäpä laitan siemeniä postin kautta tulemaan jonain päivänä.

Kiitos!

Laittaisitko Urpo yksärillä osoitteesi minulle, minä kun olen sen onnistunut jonnekin kadottamaan

Kiitos Alma siemenistä. Ne tulivat tänään perille. En tiedä, milloin olit ne lähettänyt, kun päivämääräleimasta ei päiväystä näy. Ikävä puoli nyt on vain se, että kaikki siemenet oli murskattu. Olettaisin, että jostakin syystä siemeniä on voitu kuvitella vaikkapa hampun tai muun huumausainekasvin siemeniksi ja ystävällinen virkavalta on sitten ottanut asiasta selvää ja todennut ne omenan siemeniksi kuten pitikin olla. Onhan täällä ollut puhetta hampustakin, muttei siitä hampusta, jossa on niitä ainesosia, joiden sisältämät kasvit ja kasvinosat luokitellaan huumeeksi.

Jospa vaikka olisivat selvittäneet myös omenalajikkeen ja jos näin on käynyt ja nettipoliisi on saanut vihjeen tältä foorumilta, niin toivottavasti hän liittyy jäseneksi ja kertoo, mistä omenalajikkeesta on kyse .

Siis että mitä helv,, Ihan sivullistakin harmittaa tuollainen. On se aika kummallista että sisämaanpostiakin vahditaan tuolla tavalla, että ylipäätään tuollainen kuori löydetään kaikkien joukosta.
Että on aikaakin moiselle touhulle kun jos ihmiset tosiaan haluaisivat välittää hallusinaatioita aiheuttavien kasvien siemeniä, niin ei se varmasti kovin vaikeaa olisi.

Voi hyvä ihme sentään! Meille on tullut kaikenlaista postia kirjekuoressa.. Urpolta siemeniä ja mummolasta siemeniä, on tullut valokuviakin ihan vain kirjekuoreen käärittynä.. mutta koskaan ei mitään taitettuna tai murskattuna. Pitänee kaivella loput omenat, ja ottaa niistä uusia siemeniä. Sitten voin postittaa ne pienessä laatikossa. Sapettaa

Ja lähetin ne siis torstaina.

En tiedä, vaikuttaako pieni laatikko asiaan, mutta saattaahan se olla niinkin. Luulisi, ettei tuo siementen murskaaminen kovin yleistä ole. Ainakaan silloin, kun kirjeen lähettäjällä ja vastaanottajalla ei ole mitään merkintöjä huumetaustasta tai kokeiluista. Jos laitat siemenet laatikkoon, niin kääri ne sillä tavoin, etteivät ne helise laatikossa. Tosi outoa, että kaikki siemenet olivat murskana. Pitikö joka ainoa siemen murskata? Kuoressa ei ollut mitään merkkejä siitä, että se olisi joutunut puristuksiin.

Noista siemenistä puheenollen, vaikka nyt ei elintavikkeista puhutakaan, niin käpyjä keräämällä voi tienata syksyllä melkoisesti ainakin tämän uutisen mukaan. Suomessa voi hankkia käpyjä keräämällä puhtaana käteen 200 euroa päivässä, mikä tietäisi viitenä päivänä viikossa kuukauden ajan joka päivä yhtä yhtä paljon käpyjä keräämällä tienata yli neljä tonnia kuussa, mikä on jo melkoinen tulo kelle tahansa normaalituloiselle ihmiselle. Virossa tienaa vähemmän, mutta sielläkin ansioille pääsee kunhan löytää sopivan metsän. Joissakin havumetsissä puitten juurilla saattaa olla kymmenenkin litraa käpyjä. Virossa maksetaan kuusenkävyistä 80 senttiä litralta ja männynkävyistä 1,20 senttiä litra. Virossa joutuu kuitenkin tekemään RMK:n (valtion metsätalouden keskus) sopimuksen, ennen kuin käpyjä voi myydä. Saarenmaalla ainakin on havumetsiä, joissa kanttarellien ja suppilovahveroiden lisäksi kasvaa runsaasti mäntyjä, joiden kävyt putoilevat siististi kuivalle sammalkankaalle, mistä ne olisi helppo poimia.

Nyt kaikki käpykaartilaiset ja työttömät maahanmuuttajat käpyjä keräämään niin kauaksi kunnes lumi peittää maan.

kirjoitan huonosti, koska oikea käteni ei nyt toimi. revähti sunnuntaina ja kipu vaan pahenee.. mutta tänään kävin postilla, ja kysyin samalla tuosta siementen murskaantumisesta. virkailija oli ihan äimänä, eikä keksinyt mitä olisi tapahtunut. kuitenkin kysyessä hän sanoi, että epäilyttävät kirjeet avataan ja tarkistetaan, eikä niitä kukaan murskaa tahallaan.
nyt otin nuo viimeiset siemenet omenista, kuivatan ne ja laitan uudestaan

Postitädin mukaan aukaisevat epäilyttävät paketit ja kirjeet, mutta ei pitäisi kyllä kenenkään murskata mitään. Mietinkin, että voivatko siemenet haurastua? Kokeilin näitä pari päivää sitten talteenotettuja, niin kovia ovat.

Ei kun kuulemma siinä postin leimauskoneessa menevät rikki. Puhelin tässä yhden nettikaverin kanssa pakurin lähettämisestä ja mahdollisesta paketin tutkimisesta matkalla, ja kerroin miten omenansiemenille teillä kävi.

Se kaveri kertoi kuulleensa usealta kaveriltaan että heillekin on käynyt noin että siemenet ovat murskana. Hän neuvoi laittamaan siemenet pullon korkkiin, laittamaan sinne pehmikettä, vaikka pumpulia ja teippaamaan korkin toiselta puolelta etteivät tipu sieltä pois. Korkki kuoreen ja tulevat perille ehjinä.

Tuo korkkikikka kuulostaa hyvältä, taidankin tehdä niin. Siemeniä on vain 9 ja harmittelen etten ottanut niitä ajoissa enemmän talteen, olisihan Sadecankin puutarhassa omppupuu sopinut kasvamaan? Noista jos jakaa, niin tuskin kaikki itävät.. mutta saat kyllä niitä halutessasi vaikka ensi vuonna

Jos Sadeca sinulla on pakuria ylimääräisenä, niin voisin maksaa palasesta markkinahinnan. Nämä myynnissä olevat hittivalmisteet sisältävät muutakin, ja varmaan vähemmän sitä ehtaa ainetta, ja maksavatkin suhteessa älyttömästi. Olisiko sinulla siis ylimääräistä?

Alma, teippaa se korkkikin kuoren alempaan osaan kuoren sisäseinämään, ettei se liu´u leimauskohtaan.
Se kaveri kertoi että hänellä olisi pakuria ja kyseli miten sitä pitäisi käsitellä, ja kun kommentoin että meillä joskus vuodenvaihteessa loppuu jo se pakuri, niin laittoi viestin että hän voisi myydä minulle. Siinä yhteydessä tuli tuota juttua että mitenhän sille kävisi jos avaavat sen tässä välillä.

Jos en väärin muista niin suosittelin sinullekin kaveriksi häntä kun on niin mukava nuori mies. Nyt kun hän asuu tällä hetkellä Lapissa ja siellä on eniten pakuria, niin on keräillyt. Hän aikoo alkaa myymään sitä joten varmasti saat tilattua häneltä. Kyllä varmaan laittaa ihan oikeaa pakuria, minä ainakin uskaltaisin häneltä tilata ja varmaan tulen myöhemmin tilaamaankin.

Ennen sitä kaivellaan Alma vähän hintatietoja millaisilla hinnoilla muut myyvät pakuria. Fb:lla kun on muitakin myyjiä joten yleiset hinnat on hyvä tietää. Laitan sinulle yv:n fb:n puolella tässä illalla tai huomenna.

Kiitos Sadeca, odottelen viestiäsi, jahka ehdit Olenhan toki teidän kahden kommentointia seurannut tuota pakuria koskien, mutta jotenkin olen onnistunut sotkemaan asian niin, että sinä myyt ylimääräistä. Pakuri on vissiin aika kevyttä kuivatettuna? Meinaan vaan, että jos pienen kimpaleen saa niin ei kai se ihan hillittömästi maksa.. mutta tarkkaillaan tilannetta

Karhunlaukka taitaa olla suomalaisessa keittiössä aika harvinainen vieras.

http://www.makuja.fi/artikkelit/tiesitko/valkosipulin-voi-korvata-erikoisella-aineksella-oletko-kokeillut/

Karhunlaukkaa kasvaa Virossa ainakin Saarenmaalla ja siellä kasvaa pilvin pimein myöskin villiä muotoa valkosipulista. Tuon valkosipulin varret ovat keväällä ja alkukesästä meheviä ja hyvänmaukuisia, mutta varsi muuttuu myöhemmin kovaksi. En tiedä, mikä kasvi oikeasti on, mutta se maistuu aivan valkosipulille, mutta tekee vain pienen sipulin, joka on suunnilleen pienen valkosipulin kynnen kokoinen.

Me ollaan Sadecan kanssa jo käyty näitä luonnonyrttejä läpi. Hänellä oli hieno linkkikontakti ihmisiin, jotka todella tykkäävät.

Odotan niin ensi kevättä, kun voin poimia ne herkkuyrtit talteen ja pakastimeen. Jopa viime kesänä kävin päivittäin noukkimassa yrtit meidän sapuskoihin.

Yksi kylästäjä jopa huomasi. Ihmetteli mikä maistuu näin voimakkaalle. Kerroin sitten luonnonyrtti"harrastusestani". Pöperö maistui jopa sen jälkeen.