Ruokakeskustelu

Kyllä tämä menuupuoli voi aika ajoin olla eksoottinen. Italiassa tuli syötyä uskomattomia herkkuja.

Minun massupolo on vaan sellainen, ettei toimi muualla kuin kotona. Piti siis aika kevyesti ottaa ruokaosasto.

Nyt kun parin päivän kuluttua palaan Viroon, niin ei sitäkään vähää huvita täällä ostella.

Pakastimesta löytyi soijanakkeja ja pakasteherneitä. Niillä pärjäsi jo pitkälle. Äidin luona kävin syömässä salaattia ja perunoita. Olivat tehneet kanakastiketta. Sitähän en voi suuhuni panna.

Mies rakastaa pähkinöitä ja muuta pikkumukavaa. Hänen varastoillaan siis myös kävin.

Että näillä eväillä tässä mennään. Ostin suklaata sieltä etelästä ja sitä sitten ahmin pahimpaan nälkään.

Ei taida kuullostaa kovin kummoiselta purtavalta.

Ruokaa kuitenkin rakastan ja sitten siellä toisessa kodissa teen herkkuja viimeisen päälle. Niitä odotellessa

napsin lisää pähkinöitä.

Kaksi viikkoa poissa ja rikkaruohot kasvaneet taas korviin asti. Huomenna yritän ajaa leikkurin ulos tallista.

Mies on vaan tehnyt sinne sellaiset "viritykset", että voi olla liikaa minun voimilleni.

Katon rajassa nimittäin on puulastia varmaan tonneittain. (Huom, lapinlisä kuten ehkä sienikeskustelussakin.).

Pitäisi joku tukipuu poistaa, että pääsee edes leikkurin luo. Mitäs, jos koko puuläjä putoaa niskaan.

No ruuastahan tässä piti keskustella. Luulin, että tomaatit ja kurkut olisivat jo kuivuneet niille sijoilleen.

Mutta eivätpäs vaan olleetkaan. Sieltä kasvihuoneistahan nyt saa lisätäydennystä ruokavalioon.

Mutta ällöttävämpi huomio iski suoraan kasvoille sisään astuessa. Sähköt olivat ilmeisesti jonkin ukkosmyrskyn aikana napsahtaneet pois päältä ja jääkaappi pakastimineen lämmennyt. Ei voi olla paljon kauheampaa löyhkää kuin kalat ja äyriäiset siinä kunnossa, että kohta olisivat itsekseen kävelleet ulos.

No kumihanskat käteen ja kaikki kottikärryihin. Hautasin iljettävyydet syvälle kompostiin. Kääreenä olleet muovit ovat nyt tuolla ulkona likoamassa. Ei puhettakaan, että sen hajuisia muoveja voisi pistää roskikseen. Mutta kyllä kärpäset taas kerran rakastivat meikäläistä.

Olisit kutsunut ruotsalaisia kylään herkuttelemaan. Mätä kala ja mädät äyriäiset olisivat saattaneet olla poikaa länsinaapureiden kulinaristien mielestä. Hapansilakka ei välttämättä ole ollenkaan parempaa kuin mätä äyriäinen.

Asiasta toiseen, tänään on syöty kotona pelkästään "tähteitä" ja voileipiä.

Saavatkohan ruotsalaiset jonkinlaiset nenäpihdit kaupanpäälle ostaessaan mätäherkkuaan.

Jatketaan Sadecan toviomuksesta tätä viikon ruokalistaa. Perhe oli eilen syönyt "tähteiden" lisäksi pastaa ja kasviskastiketta. Nyt tein suuren kattilallisen kasviskeittoa, jota riittää varmasti huomiseksi. Kuullotin ensin sipulia, purjosipulila ja savoijinkaalia voissa ja curryssa. Sitten lisäsin porkkanaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa, punaista paprikaa, kukkakaalia, perunaa, valkosipulia, lehtiselleriä, hapankaalia, soijakastiketta, kaksi tom yam- liemikuutiota, kaksi sieniliemikuutiota, yhden laakerinlehden, maustepippuria, chiliä, yrttejä ja muita mausteita.

Aamulla oli tarjolla leipää, juustoa, raejuustoa ja vihanneksia. Nyt kannattaa ostaa paljon vihanneksia. On se aika vuodesta, jolloin ne ovat parhaimmillaan ja halvimmillaan.

Onko kukaan koskaan miettinyt ruokalistaa, kun ei ole oikeasti mitään- Minä täällä teen vähän ekstreemiä.

Kasvihuoneissa on kurkkuja (ihan helvetin paljon), tomaatti kypsyy yksi päivässä. Pavut ovat käytettävissä.

Yrtit tyrkyttävät itseään.

Mitä oikeasti tarvitsen. Kananmunat, leipä, ja mitä muuta. En osaa sanoa. Tällä pärjään.

tiedän kyllä näistä Urpon hienoista ruuosta. Hän osaa tehdä huippu pöperöä Olen itse maistanut. Me Urpon kanssa tiedetään tämä osasto.

Hei vaan hänelle.

Jotkut nimeltä mainitsemattomat osaavat tehdä korkeintaan pöperöä. Ostin pari päivää sitten uuden paistinpannun. Nyt pitäisi vielä opetella kokkaamaan.

Jos joku on täysin ihailtava. Ehkä on niin. Me emme kuitenkaan ihaile,

Jatkamme matkaa. Hyvää yöt' sinullekin.

Sitäpaitsi sinustakin voi tulla suuri kokkiguru.

aliel kirjoitti:

Sitäpaitsi sinustakin voi tulla suuri kokkiguru.

Niin. Hallitsen jo perunoiden keittämisen. Ja kaurapuuron.

Jotainhan sinäkin syöt. Ehkä rouva tekee pöperöt. Uskon, että sinun vaimo on se vahva ihminen. Sinä vaan teet asioita.

Täältä Viron yöstä tervehdin. Lähetä minulle pieni ja kaunis viesti. Heippa Urpo

aliel kirjoitti:

Jotainhan sinäkin syöt.

Joo, perunoita, kaurapuuroa. Valmisruokia mikrosta ja riisipiirakoita.

Minulla on sellainen paha vika päässäni, että en ihan hallitse teidän juttujanne.
Sen tähden ehkä täällä kirjoittelen tai sitten en.
Se ongelma on minun niskassa. En tiedä milloin prakaa koko pää.-
No niin kauan kuin minusra kuulette, niin olen todennäköisesti hengissä.

aliel kirjoitti:

en ihan hallitse teidän juttujanne.

Tästä herää kiinnostava kysymys. Ketä ovat "te"? Kuulunko minä ryhmään "te". Ja keitä ovat ne muut? Omasta mielestäni olen vain "minä". En "me" enkä "te". Ota tästä nyt selvää.

Syö aliel terveesti ja jatka joogaharjoituksiasi, niin näet vielä lapselapsenlapsiakin. Menimme eilen maalle tuohon 65 km:n päähän ja söimme siellä eilistä kasviskeittoa, soija- ja kalanakkeja sekä perunasalaattia ja kauden vihanneksia. Tänään aamulla paistoin sinihomejuustomunakkaan ja sen kanssa tarjolla oli leipää, kasviksia ja juustoja.

Päivällä söimme kiinalaistyylistä kastiketta, jossa oli mustekalaa, katkarapuja, sinisimpukoita, sipulia, purjosipulia, paprikaa,valkosipulia, limen lehtiä, aasialaisia maustetahnoja ja mausteita ja soijakastiketta. Lisäkkeenä oli riisiä. Tulin käymään nyt illalla töissä ja menen sinne mökille yöllä takaisin ja siellä odottaa runsas saalis herkkutatteja, joista teen sienikastikkeen.

No niin, nyt Sadecalle ja mahdollisesti muillekin on kirjoitettu viikon ruokalista ja jos joku muu viitsii, niin olisi ihan hauskaa nähdä, mitä ensi viikolla syötte.

voi että.. olen pitänyt ruokapäiväkirjaa omista syömisistäni, mutta ne ovat osaltaan eri ruokia kuin toiset syövät.

No nyt taas tässä voimissani voin kertoa, että Urpo tekee ruokaa rakkaudella.

Me muut vaan vikisemme, mutta hän vääntää röppöä ihan sydämensä kyllyydestä.

En tosiaankaan halua loukata ketään, mutta kannattaa pitää Urpon reseptit mielessä.

Voithan Alma kertoa sekä että, mitä muille tarjosit ja mitä itse popsit suuhusi. Onkinhan se varmaan niin että aikuisella on toisinaan mieliteko maistamaan muutakin kuin sitä millä on varma menekki lapsille.
Ne makutottumuksetkin kun kehittyvät ja ainakin minulla on monta sellaista ruokaa suosikeissani joita sinänsä lapsena söin, mutta en oikeastaan niistä erityisemmin pitänyt.
Ottaisit tämän tulevan viikon Alma,,,

Niin Alman pöperöt olivat hyviä.
No kuitenkin kerron mitä söin. Kun en mennyt kauppaan, niin hain kasvihuoneesta. Sieltä sain onneksi melkein
kaiken. Naapurin Kalju oli tosin menossa kylille. Toi sitä mitä riippuvainen ihminen tarvitsee. Ei tupakkaa.
Mutta mitään elintarvikkeita en tarvinnut. Ja voi olla röökinkin suhteen, että lopetan kyseisen myrkyn käytön.
Kaikkea täytyy miettiä pitkään. Jopa tätä tupakka-asiaa.

Tampereella on pidetty jälleen maailman tulisimman chilin Naga Morichin tai Bhut Jolokian MM-syöntikilpailut http://www.iltasanomat.fi/kotimaa/talta-naytti-kun-maailman-tulisinta-chilia-syotiin-kilpaa/art-1288408829460.html ja http://www.iltalehti.fi/ruoka/2011082114238542_ru.shtml . Tuo chili on niin tulista, että jo yhden kokonaisen chilin syöminen saattaa viedä tottumattoman ihmisen sairaalaan. Suomalaiset on hullu kansa. Enää ei riitä saunomisen MM-kilpailut, joissa viime vuonna venäläinen osanottaja kuoli ja suomalainen voittaja vammautui luultavasti loppuiäkseen. Nyt täytyy näyttää miehisyyttään ja kivunsietokykyään kilpailemalla chilin syönnissä.

Chilin tulisuushan ei maistu, vaan se tuntuu kipuna tuntohermoissa. "Tulisuuden aiheuttavat kapsaisiineiksi kutsutut aineet, jotka hämäävät ihmisen tuntoaistin uskomaan että sitä vahingoitetaan. Tuntoaisti aiheuttaa kehossa hälytyksen, joka vapauttaa luonnon omia puudutusaineita, endorfiineja. Erittäin tulisen paprikan syöminen aiheuttaa siten pienen "pilven", eli hyvänolon tunteen. Huumausaine kapsaisiini ei kuitenkaan ole! Kapsaisiineja on useita tyyppejä. Eri chililaaduissa on erilaisia kapsaisiiniyhdistelmiä, jotka aiheuttavat eri ihmisille erilaisen kokemuksen".

Ruoka voi olla tulista, mutta alkuperäisen raaka-aineen maun täytyy tuntua silti. Ylimaustamisella varsinaisten ruoka-aineiden maku häipyy olemattomiin. Jotkut raaka-aineet ovat niin herkkiä, etteivät ne kaipaa mausteeksi juuri muuta kuin suolaa.

aliel kirjoitti:

Urpo...

..hän vääntää röppöä ihan sydämensä kyllyydestä.

Hauska ilmaisu Toki Urpo on varmasti loistokokki, juuri koska tekee ruokaa rakkaudella. Loistokokki on varmaan Sadecakin. Voisin laittaa ehtiessäni ruokalistoja. Ensi viikon osalta ne ovat pimennossa, joten saatan käyttää jo olleita.

No Urpo on lähempänä.

Sadecan herkkuja voin vaan kuvitella..

Tosiaan suorastaan hulluutta pitää tuollaisia chilin syöntikilpailuja. Sen kilpailun voittaja on varmasti tyhmin koko sakista.
Maustamisessakin on ainakin minulla sellaisia kausia, että esimerkiksi valkosipulia ei tule käytettyä juuri ollenkaan. Kesäisin on niitä yrttejä, sipulinvarsia ja vaikka mitä ulkona ja kasvihuoneessa, ja koska niitä on niin niitä tulee käytettyäkin sitten enemmän kuin muina vuodenaikoina. Sitten taas joskus tekee mieli sitä vahvemmin maustettuakin mutta niinhän se on että jos vain mausteet maistuu niin sehän ihan sama mitä se itse ruoka sitten sisältää.

Kun noista sienistä puhutte niin käykin mielessä että pitää ottaa muutama lasipurkki mukaan Norjaan koska siellä matkan varrella koiraa talutellessa voisi aivan hyvin löytää niitäkin ja puolukoita myös. Niitähän voisi campingmökissä iltaisin keitellä ja siivota. Syömiset ovatkin sillä viikolla varmaankin aika yksinkertaiset koska kovin monimutkaisia herkkuja niissä keittiöissä kahdella levyllä ei kyllä valmisteta. Aamuisin eväät ja kahvit mukaan ja jotain pientä päivän aikana. Pitää ostaa jotain ihan pussikeittojakin mukaan siltä varalta ettei kauppaa satu olemaankaan tien varrella. Norjassa onkin kaikki kaupat yleensä vain asutuskeskuksissa ja usein 100 km bensiiniasemien välilläkin ja kannattaa aina toimia varman päälle ettei jää ilman jotain tarpeellista tai keskelle vuoristokorpea ilman polttoainetta.